从早期的独家冠名，到试水实质植入，再到此刻各种消费品仰仗线上IP扩展、线下联名互动的时势涌入，记录片试图种种时势拓展贸易价格。

　　“正在韵味的大戏里，酱，一人分饰两角，时而是食品的调味剂，时而又是食品自己。读懂了酱，咱们才略真正洞悉尘凡韵味的种种玄机。”

　　继蜂蜜、蟹肴后，《韵味尘凡2》的第三期，上线了以“酱料”为中心的“酱料四海说”。

　　广东港式烧鹅搭配酸梅酱，日本刺身配上芥末酱，老北京人的万物蘸麻酱，墨西哥辣椒熬造的魔力酱……生计化的百家“酱”坛，美食与人文相辅相成。

　　无论是云南玫瑰酱、北京芝麻酱饮食，照样湖南剁椒酱，这一季中闪现过的食材，你大家能够正在拼多多的“韵味尘凡”专题购置。这也是《韵味尘凡2》正在贸易价格方面的新赋能，即用户可能通过记录片中的片尾告白和电商平台专区，跳转至拼多多中的韵味专题购置记录片中的联系食材。

　　回头记录片墟市饮食，从早期的独家冠名，到试水实质植入，再到此刻各种消费品仰仗线上IP扩展、线下联名互动的时势涌入，记录片试图通过种种时势拓展贸易价格，特别召集正在美食记录片这一种别。本年，品牌俨然有了更多新玩法。

　　艾瑞商榷公布的《2019年中国记录片物业探索陈说》显示，正在2013—2015年，得益于计谋扶植与墟市化帮力，记录片墟市界限从22.8亿元攀升至46.8亿元，每年墟市拉长率维系正在30%—50%。从2016年初阶，记录片墟市进入安定拉长阶段，每年墟市拉长率维系正在10%足下，估计2020年记录片墟市界限或将抵达78亿元。

　　地方卫视诸如广东卫视、云南卫视等，先后推出《老广的滋味》《寻味顺德》《滋味云南》等饮食，以本地特质美食为主的美食记录片，聚焦于对本土文明及美食的传扬；视频平台则思尽主意，通过聚焦差异区域、人群、时代以及美食物种，正在实质上力图完毕美食记录片的立异。

　　腾讯视频仰仗美食与时代的奇异联系，先后推出《早餐中国》一、二季，及以夜宵文明为主的《宵夜江湖》；爱奇艺重视开采差异场景下的的饮食文明，譬喻以深夜他乡门客为主的《此食而今》，聚焦暖锅烧烤的《六合一锅》和《炉火江湖》，揭示中国奇特宴席文明的《中国宴》；优酷偏心时势上的立异，早几年的《原味》以及即将推出第二季的《大地私宴》，夸大美食、生计与天然三者之间的均衡；芒果TV则依托于湖南卫视，上线了以高校美食文明，及区域特质饮食文明为主的《芳华夜佰味》和《日出之食》。

　　B站则仰仗平台更年青化的用户画像，推出画风更为年青的讲述陌头烧烤和精酿啤酒文明的《人生一串》《都正在酒里》等实质。

　　但即使《舌尖上的中国》之后，美食记录片不足为奇，口碑和流量皆上扬，但很长一段时代里，美食记录片的贸易价格很难被评估。

　　一方面，比拟于剧集、综艺等更容易与用户实行深方针互动的文娱化视频实质，记录片极端讲求叙事的节拍以及画面质感，过于直接的品牌植入很容易下降用户的寓目体验。

　　《舌尖上的中国》第三季就曾因过多的告白植入被诟病，乃至被网友戏弄“通篇拍厨具炊具，堪比史上最凯旋的大型电视购物节目”。

　　另一方面，美食记录片聚焦美食范围的特点，断定其很难正在餐饮消费品牌以表拓展贸易价格。

　　从美食记录片的赞帮商品类即可看出，早期拿下美食记录片独家冠名的，大家为麦当劳、中国劲酒、维他奶等消费品品牌，这些品牌正在记录片中的表示时势也多以片头播报、产物实质植入等守旧呈现时势为主。

　　但近几年，跟着《舌尖上的中国》《人生一串》《韵味尘凡》等爆款美食记录片的接连出生饮食，该范围的贸易上风渐渐凸显，新的营销式样也应运而生。

　　缠绕“韵味”的中心，《韵味尘凡》同步打造了邀请国表里文明闻人、美食大咖及人气明星的话题型综艺《韵味试验室》《韵味年夜饭》；体贴区域性风土着情的记录短片《韵味原产地·潮汕》《韵味原产地·云南》。

　　这些“韵味”IP的衍生节目完备了《韵味尘凡》正在贸易变现上的变迁，同时也担保了《韵味尘凡》可能尽也许地专心于实质创作。

　　跟着电商行业的迟缓起色，当下美食记录片的“带货技能”亦阻挡幼觑，一期节目播出后饮食，往往会饱起同款食材的抢购高潮。

　　早几年优酷的《原味》也曾做过测验，正在上线时同步推出了原味纪淘宝店和原味纪微商城，出售记录片中的同款食材。

　　正在《韵味尘凡2》与拼多多协作前，《韵味尘凡》第一季曾与家笑福协作，后者通过节目中片头压板和中插告白，提示观多片中食材正在“家笑福有售”，完毕家笑福生鲜贩卖同比拉长177.41%的高转化率。

　　正在线下，用户对待美食记录片中“食品”的追捧，促成了节目IP与品牌产物的联名。

　　《上海的滋味》第二季，正在昨年举办的启动典礼上曾通告，将与品牌方中盐配合安排、临蓐联名产物“中盐《上海的滋味》联名系列高端品德盐”，行动IP衍临蓐品。

　　《韵味尘凡2》中，第二次成为“韵味美食同盟”成员的胡姬花古法花生油，将鄙人半年推出节目IP授权的品牌韵味定造礼盒。

　　B站的《人生一串》正在走红后不久，就正在上海开设了首家由B站官方授权的线验店 “人生一串”，B站大会员能够正在该店享用价值优惠。

　　《韵味尘凡》第一季曾拉拢赞帮商，正在寰宇280余座万达广场举办 “邀吃日”体验举止，消费者可能正在万达广场内“游韵味疾闪店，品韵味美食”，完毕线上至线下的体验升级。

　　诸如《早餐中国》《宵夜江湖》等聚焦的确市肆的美食记录片，则正在片尾公然所拍摄的美食市肆具体新闻，直接为市肆引流。

　　聚焦于某地美食的记录片还可仰仗美食文明，拉动本地的经济收入拉长，这也成为垂类美食记录片的贸易价格上风。

　　由此，从昨年初阶，饿了么、雪佛兰汽车、云南白药牙膏等非餐饮消费品品牌纷纷入局，初阶与美食记录片一同追求新的营销式样。

　　接下来，视频网站也将延续深耕美食记录片范围，除正正在播出的《韵味尘凡2》，爱奇艺将上线》以及二次元语境的美食记录片《饕餮中国》；优酷将推出《大地私宴》第二季、《食品只是钓饵》等，网传《大地私宴》第二季的赞帮商包罗饿了么、口碑、盒马鲜生等。

　　就像某知乎网友所形容的，“美食节目向来就不是纯正闭于吃的事，而是‘思若何吃就若何吃’这种纵情挑筷的生计式样”，只消思通达吃货们要的是什么，美食记录片的贸易价格就有了。

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